小麦与大麦有什么区别，科属、分布地区、外形不同

一、小麦与大麦有什么区别

1、科属不同：小麦是禾本科、小麦属一年或越年生草本草本植物。大麦是禾本科大麦属一年生草本植物。

2、分布地区不同：大麦分布的地方主要在青海，西藏，四川，甘肃等地区。小麦主要分布在河北、山西、河南、山东、安徽、湖北、江苏、四川和陕西等地区。

3、外形不同：小麦两头圆，短，上面的芒相对也短一些。而大麦两头尖，细长，芒长和麦穗差不多。

4、用途不同：大麦主要做啤酒原料或饲料；小麦主要用于加工面粉。

二、小麦主要成分

1、小麦的主要成分是碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及微量的钙、铁、镁、锰、锌和维生素E。

2、小麦的碳水化合物含量约占65%、蛋白质含量约占12%、膳食纤维含量约占11%，是人体所需的热量以及植物蛋白的重要来源之一。