什么蔬菜喜阴凉，常见的有油菜、生姜等

一、什么蔬菜喜阴凉

1、油菜

家里种植蔬菜时都会考虑非常多因素，比如温度光照等，那什么蔬菜喜欢阴凉生长。常见的有油菜，油菜是一种适合在阴凉的地方生长的蔬菜，无需阳光照射，因此适合种植在阴冷的环境。

2、生姜

生姜也需要种植在阴凉的环境下，生姜性寒，喜欢潮湿的环境，只需要保持土壤湿润肥沃即可，不用接受太阳光照就能非常好的生长。

3、香菜

香菜是一种有着特殊气味的蔬菜，也常常被用作调味。香菜具有很高的营养价值，也是一种喜欢阴凉的蔬菜，养护时也无需给予阳光光照，只需要保持周围温度为20度左右，就能非常好的生长。

4、空心菜

空心菜常见种植于水地或田野中，周围能提供大量的水分，因此空心菜也无需阳光照射，它喜欢潮湿的环境，适合在湿润肥沃的土壤中生长。

二、蔬菜从播种到收获要多久

1、以生菜为例，从播种到收获通常需要30-40天左右。

2、春播散叶生菜（比如奶油生菜，彩叶生菜）一般可以在2-4月份开始播种，5-6月份即可收获；秋播结球生菜（也叫西生菜）通常可以在8月份底开始播种，9-10月份即可收获。