梭子蟹什么时候最肥，9月份公蟹最肥、11月份母蟹最肥

一、梭子蟹什么时候最肥

1、梭子蟹蟹秋季最肥。梭子蟹母蟹在9月份最肥，梭子蟹公蟹在10月份最肥。母蟹在9月份时蟹黄较多，而公蟹的蟹白胶质较少，母蟹更为肥美，而在10月份后公蟹的蟹白胶质增多，母蟹的蟹黄和肉减少，公蟹则最为肥美。

2、梭子蟹主要生活在东海水下100米的水域里，每年4-5月份，雌蟹洄游，聚集在近岸浅海港湾或者河口附近繁殖，并且梭子蟹离开海水后存活时间短，肉质也会受到影响。

3、梭子蟹属于杂食性鱼类，喜欢摄食贝肉、鲜杂鱼、小杂虾等，也喜欢吃水藻嫩芽，而且不同生长阶段，食性有所差异，幼蟹偏杂食性，个体愈大愈趋向肉食性，另外梭子蟹白天摄食量少，傍晚和夜间大量摄食。

4、养殖梭子蟹的过程中，要确保水质清洁，每年7月份气温较高，要间隔2-3天换一次水，并且水温不可低于15摄氏度，若是池塘放养梭子蟹，还要清理塘底的食物残渣以及脏物。

二、梭子蟹怎么挑

1、看外壳

在螃蟹的一生中，会经历非常多次的蜕壳，每一次蜕壳之后新生出来的外壳和钳子等都会变得很软，因此螃蟹会饿上一段时间，外壳上有一些寄生物的螃蟹则不同，这说明这副外壳不是新换的，螃蟹没有经历过饥饿，肉质会比较肥美。

2、腿脚状态

腿脚的状态也可以反映出螃蟹的肥美与否，通常腿脚齐全的梭子蟹在近期是没有遭遇过被捕食或被攻击的事情的，不会由于受伤而流失大量的营养从而变瘦，而钳子上带有锋利尖刺的梭子蟹则说明它非常凶猛食物充足，肉质更加鲜活。

3、透光面积

透光的面积从某种程度上也可以反映出螃蟹的肥美程度。通常来说，将梭子蟹放在强光灯下面，灯光会透过外壳照射梭子蟹内部的部分，而肥美的螃蟹内部的光照阴影面积比较大，如果在腿脚和边角处比较透光则说明梭子蟹不肥美。

4、肚子颜色

通过观察梭子蟹肚子的颜色和状态也可以反映出梭子蟹的肥美与否，通常肥美的梭子蟹的肚皮颜色是白色的，微微带一些黄色，而比较瘦弱的梭子蟹的肚皮则是白色中带着青色的，用手指按压可以按动，肥美的梭子蟹则比较坚硬。