科属分类:肉牛为牛族、牛属,水牛为牛族、水牛属。
用途:肉牛主要用于提供肉用品,而水牛主要用于水田耕作或肉用、乳用。
牛角:肉牛牛角粗大程度以及弯曲程度远不及水牛。
分布地区:肉牛广泛分布于全球各地,而水牛主要分布于中国、东南亚、印度、巴基斯坦等地区。
散热能力:水牛散热能力不及肉牛。
一、肉牛和水牛有什么区别
1、自然界分类不同
(1)肉牛为哺乳纲、偶蹄目、牛科、牛族、牛属。
(2)水牛为哺乳纲、偶蹄目、牛科、牛族、水牛属。
2、用途不同
(1)肉牛(肉用牛)以生产牛肉为主,为人们提供肉用品以及其他的副食品。
(2)水牛分为两种,一种为沼泽型水牛,另一种为河流型水牛,其中沼泽型水牛主要用于水田耕作,而河流型水牛因为产奶量高,体型大,主要用作肉牛以及牛乳生产。
3、牛角不同
肉牛的牛角远不如水牛牛角粗大,并且牛角的长度和弯曲程度也不如水牛。
4、分布地区不同
肉牛分布在全球各地,而沼泽型水牛主要分布在我国南方地区以及越南、缅甸、印尼等东南亚国家,河流型水牛主要分布在印度以及巴基斯坦等国家。
5、散热能力不同
水牛皮厚,并且汗腺能力极其不发达(大约为黄牛的六分之一),因此常常在浸泡于池塘中进行散热。
二、肉牛育肥注意事项
1、选择合适的育肥群体
(1)肉牛的品种、体型对于育肥的效果极为重要,除了选择品种良好的肉牛育肥外,还要考虑其他的情况。比如架子牛育肥时,要选择适合的年龄,通常在1.5-2岁的架子牛在育肥3-4个月即可出栏,且获得较大的经济收益。
(2)而在选择时最好选择未去势的肉牛,也就是未阉割后的牛,这时由于公牛在在生长时睾丸会分泌睾丸酮,参与了血液的生成和新陈代谢,促进肉牛体内的钙平衡,加快生长和提高饲料的转化率,而且肉质好,瘦肉率较高,脂肪少。所以育肥时最好选择公牛,但超过两岁的则要经过去势处理,否则会影响肉质。
2、提供适宜的饲养环境
(1)环境因素对于肉牛的影响也是极大,在肉牛育肥时,要提高肉牛适宜生长的环境,可促进肉牛的生长和增重,达到育肥的最佳效果。
(2)首先先要确保牛舍卫生的干净清洁,地面一定要干燥,不宜潮湿阴暗,通风条件要好,舍内要及时清扫,每天要将肉牛的粪便污物及时处理,勤换垫草。
(3)圈舍环境要有一定的安静,以免惊扰到肉牛,定期对饲养用具有圈舍进行消毒,减少病原侵扰。
3、合理的饲养
(1)在肉牛育肥时,饲料的比例一定要均衡配合,可用粗料、精料、干料混搭方法,提高肉牛的适口性,增加食欲,促进生长。
(2)在育肥时也可在饲料中添加一些添加剂,比如维生素、钙等微量元素,有利肉牛生长,提高饲料的利用率。
(3)饲喂的原则是少喂勤添加,让肉牛进食争食而不厌食,这样才可以吃得多,在夏季育肥时,气温较高,肉牛食欲略有下降,这时要避开正午高温时期,尽可能选择在早晚增加喂食量。
4、做好疾病防治和驱虫工作
(1)在育肥时疾病和寄生虫对肉牛育肥有重要的影响作用,每天要做好日常观察工作,观察肉牛的精神、饮食以及排便情况,一旦发现异常要及时寻找原因,在对症下药。
(2)另外要经常擦拭牛体,即可促进血液循环,消灭体表寄生虫,在体内的寄生虫要及时进行驱虫,在春秋两个季节要及时驱虫,可用高效、低毒的药物进行。
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